Preludio - Vino Spumante Bianco Brut

preludio.pdf
File Size: 241 kb
File Type: pdf
Scarica file
IL TERRITORIO
ZONA DI PRODUZIONE: Candia - Massa (MS) 
ALTITUDINE: Da 150 a 200 m s.l.m. 
ESPOSIZIONE: Sud-Est e Nord-Est 
GIACITURA: Collinare 
 VITIGNI: Vermentino e Chardonnay
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot 
VENDEMMIA: Prima decade di settembre
PRODUZIONE
VINIFICAZIONE: il vino, addizionato di mosto dolce e lieviti selezionati, viene fatto rifermentare in autoclave per circa 90 giorni. In seguito viene microfiltrato e imbottigliato.
​TENORE ALCOLICO: 13,00%
DATI ORGANOLETTICI
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, vivacizzato dal fine perlage.
PROFUMI: intensamente fruttato con sentori di mela appena matura al palato .
​GUSTO: molto fresco, elegante e con una buona persistenza e sapidità.
CONSIGLI
 Servire a 15°- 16° C.