Le colline del Candia sono da sempre un territorio vocato per tipologia di terreni ed esposizione. I nostri vigneti su queste colline trovano un habitat ideale: alle spalle le Alpi Apuane proteggono dai venti mentre il mare di fronte dona una brezza leggera e quotidiana proteggendo da malattie fungine e muffe. I suoli delle nostre vigne presentano una grande variabilità sia per composizione minerale che per tessitura, infatti in alcune zone presentano una componente sabbiosa importante, caratteristica comune nel  Candia, mentre in altre presentano frazioni argillose davvero rare da queste parti. Questa diversità viene mantenuta nei vini che produciamo poiché vinifichiamo separatamente le diverse zone così da esaltarne le peculiarità; nei terreni più sabbiosi otterremo finezza e profumi, nei terreni sabbiosi e ricchi di minerali troveremo sapidità e profondità, nei terreni più argillosi corpo e struttura. I nostri vini stratificano in se questa territorialità così complessa, originale e ricca di cui sono i più rispettosi ambasciatori e testimoni.

 
Il Vermentino è il nostro vitigno principe che sin dalla notte dei tempi ha trovato l’ambiente perfetto in cui crescere, entrare in sintonia con il territori